1、餐饮企业的连锁化、集团化是我国餐饮业发展的主流；

　　2、大众消费成为餐饮消费的主要力量；

　　3、饮食文化成为餐饮竞争的分水岭，品牌成为餐饮企业的核心竞争力；

　　4、科学化、营养化成为餐饮业的重要指向标。

中国餐饮行业的未来

　　我们认为未来餐饮行业将沿着多品牌化、工业化以及餐饮与食品一体化的方向上整合式发展，由此催生出若干巨型餐饮航母。而这些企业将是未来餐饮行业IPO的主角，亦是行业购并整合的主角。

　　中国餐饮业零售额达15404亿元，比2007年增长24.7%，连续18年保持两位数的速度。而在海外，中餐不断攻城掠地，中餐首入奥运食谱，更进一步走向国际化，根据历年数据分析，预计到2015年，中国餐饮业零售额将达到20000亿元。

　　非常诱人的一块蛋糕！但将来这块蛋糕如何分割？这块蛋糕将是怎样的面貌，内在结构如何变化？这些议题值得我们深入研究，由此去洞见中国餐饮行业发展的未来，把握行业发展的脉搏。我们将根据自身对餐饮行业的观察以及对具体餐饮企业的运营理解做出经验性及逻辑性判断。

    餐饮的发展必然带动二手餐饮设备市场回暖，通过低成本在控制盈利。二手餐饮设备是最好的选择。

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